PANZEROTTO

RAVIOLI

FIORELLI

LINGOTTO

CUORE

CASARECCE

PENNE

GIGLI

FUSILLI

SPAGHETTO ALLA CHITARRA

TAGLIATELLE

CHOISISSEZ VOS PÂTES PRÉFÉRÉES PARMI NOTRE ASSORTIMENT — (PRIX CHF/KG)

INGRÉDIENTS DE BASE:   SEMOULE DE BLÉ DUR, SEMOULE DE BLÉ TENDRE, 4 OEUFS AU KG, RICOTTA

RICOTTA  BOLETS — 26,00   
RICOTTA  CHANTERELLES — 26,00                                                                           
RICOTTA CITRON — 24,00                                                                              
RICOTTA EPINARDS— 24,00                                                                           
RICOTTA PERSIL ITALIEN - MOZZARELLA — 24,00                                               
RICOTTA  TRUFFE NOIRE —26,00                                                              
RICOTTA 10% BURRATA 90% 26,00                                                                
RICOTTAAUBERGINES-TOMATES SÉCHÉES — 26,00                                            
CAPRESE
TOMATE-MOZZARELLA-PESTO —26,00   
                                                
VIANDE BŒUF (SANS RICOTTA) — 24,00                                                                                      
BRASATO
BŒUF BRAISÉ AU BAROLO (SANS RICOTTA) — 32,00
RICOTTA JAMBON CRU — 26,00   
JAMBON DE LA BORNE AOP
MOUTARDE EN GRAINS — 26,00  

RICOTTA  CREVETTES - COURGETTES — 26,00 
RICOTTA  SAUMON — 26,00
BURRATA CREVETTES BLACK TIGER — 32,00 

 — TERROIR FRIBOURG
FRIBOURGEOIS
(SANS RICOTTA)— VACHERIN AOP -GRUYÈRE AOP (FONDUE MOITIÉ-MOITIÉ) — 32,00  
CAMPAGNARD
(SANS RICOTTA)— LARD FUMÉ-POIREAUX — 32,00 
PRA DIABLA   FROMAGE DE MÉZIÈRES32,00

UNIQUEMENT DE SAISON
RICOTTA  ASPERGES — 25,00   
RICOTTAAIL DES OURS — 25,00 
COURGE
MARRONS-TRUFFE 25,00 
CHASSE
CHEVREUIL (SANS RICOTTA) 32,00   

SPAGHETTI CHITARRA 2X2MM CARRÉ—9,00
TAGLIATELLE
—9,00
CASARECCE
—9,00 
FUSILLI—9,00
PENNE RIGATE—9,00
GIGLI FLEUR DE LYS —9,00
FEUILLE À LASAGNE — 9,00  PRODUITS ITALIENS

EPICES AROMI PER PASTA BOCAL 45GR —7,00
EPICES AROMI PER PASTA SACHET 500GR —30,00

POUR LES CLIENTS PROFESSIONNELS NOUS REMERCIONS LA CLIENTÈLE PROFESSIONNELLE (RESTAURATEURS, TRAITEURS ET PROFESSIONNELS) DE LA BRANCHE, DE NOUS CONTACTER DIRECTEMENT PAR TÉLÉPHONE OU PAR EMAIL. NOUS VOUS RENCONTRERONS AVEC PLAISIR CHEZ VOUS ET VOUS RENSEIGNERONS VOLONTIERS SUR NOTRE LISTE DE PRIX PROFESSIONNELS. 

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